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| Nom scientifique: Alium sativum. Famille : Labiées. Activités : Désinfectant, bonne conservation du système cardio-vasculaire. L’ail est une plante très connue dont on utilise le bulbe. Son odeur forte et piquante la fait écarter par certains à cause de la gêne qu’elle occasionne. Il est très difficile de connaître l’origine de l’ail car chacun se l’attribue à cause de ses nombreuses vertus. Sur le plan culinaire, elle est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne et dans le sud-ouest de la France. Ses propriétés en font un bon désinfectant intestinal. L’ail améliore la circulation sanguine et permet de diminuer le taux de lipide et de cholestérol dans le sang. Associé au citron et à l’olivier il permet de garder un système cardio vasculaire en bon état. | |