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| Famille : Phospholypides. On trouve la choline dans l’alimentation et principalement sous la forme de phosphatidylcholine (jaune d’œuf, soja, épinards, noix, germes de blé, brocolis, choux-fleurs, rutabaga..). Elle a un effet bénéfique sur la santé du foie en palliant à certaines carences de l’alimentation et lutte contre les problèmes dûs à l’âge ( pertes de mémoire, troubles de la mémoire…). Grâce à son équilibre nutritionnel, elle permet, en association avec la vitamine B de rééquilibrer l’organisme et donc participe à lutter contre le stress. | |
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