Glossaire
Les définitions :
LEVURE DE BIERE : Saccharomyces arevisiae-Reminéralisant Reconstituant
La levure de bière est un champignon microscopique. Elle apporte à l’organisme des lipides, des protides très riches en acides aminés, du potassium, du phosphore des vitamines du groupe B et P.
LIPIDES
constituants les plus importants des matières grasses (huile, margarine, beurre, graisses animales.)
LITHOTHAME :Lithothatium-Reminéralisant
Le lithothame est une petite algue de 2cm que l’on trouve au large des côtes Bretonnes et dans la manche. Elle cristallise sur sont thalle des minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcaire et des oligos éléments.
LYCOPENE : Psi-psi-carotène-Antioxydant, Anti-radicaux libres
Le lycopène est la substance qui confère à la tomate sa couleur rouge. D’autres fruits contiennent du lycopène (melon d’eau, goyave, abricot, l’orange sanguine…), mais en plus petite quantité.
MAGNESIUM
Le magnésium fait partie de la famille des minéraux. Il est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Il agit de concert avec le sodium, le calcium et le potassium et doivent en cela assurer un équilibre.
MANGANESE
Son rôle : Il fait partie de la famille des oligos éléments et sert au développement des os et à la formation du sang. On l’utilise dans le traitement de la fatigue.
MARC DE RAISIN Désinfiltrant, Améliore la circulation, astringent
Le marc de raisin est obtenu après pressage des grappes de raisin de vignes rouges. Ses constituants de flavones, de tanins et anthocyanosides améliorent la circulation sanguine.
MARRON D’INDE Facilite la circulation sanguine, apaise les tuméfactions et les sensations de douleurs dans les jambes
Le marronnier d’inde est un arbre d’ornement haut à grandes feuilles et aux fleurs blanches en grappes très parfumées au printemps. Ses fruits ne sont pas comestibles. Sur le plan médicinal on utilise l’écorce pour sa richesse en tanins et en flavonoïdes.
MELISSE Calmante, Sommeil réparateur
La mélisse plus connue sous le nom de citronnelle est une plante herbacée qui a sa place dans les « jardins de curé ». Si c’est une plante appréciée des abeilles (plante mellifère), elle l’est aussi des cuisinières qui l’emploient sur le plan culinaire pour aromatiser les mets et entre dans la composition de boissons alcoolisées ou non.
